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Étude de préfaisabilité de valorisation de différents tourteaux de graines oléagineuses
Substitution d’ingrédients artificiels de conservation dans les produits de charcuteries
Essais et validation du traitement HPH sur différents aliments prêts-à-manger
Développement de boissons vinaigrées
Développement de pâtisseries véganes et sans gluten
Développement de rillettes véganes
Développement de desserts glacés végans
Développement de différentes saveurs de thés aux perles
