Déterminer les intrants les plus prometteurs selon les paramètres recherchés (goût, texture, durée de conservation)

Mise à l’échelle industrielle dans votre entreprise ou votre co-manufacturier

Analyses chimiques, microbiologiques et nutritionnelles

Étude technico-économique

Pasteurisation à froid par les hautes pressions hydrostatiques (HPH)

Développement de nouveaux produits/procédés

Recherche de co-manufacturier

Valorisation de co-produits tel que les drèches de microbrasseries ou distilleries

Mise en place de système qualité

Rédaction de cahier de charges (SOP)